Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ rong nho tươi và rong nho khô. Về hương vị và chất lượng thì 2 loại này không có gì khác biệt cả. Tuy nhiên giữa 2 loại rong nho nay thì có cách sơ chế khác biệt đôi chút:

• Đối với rong nho tươi: Bạn hãy rửa sạch rong nho với nước sau đó ngâm vào tô nước đá để giảm bớt vị tanh của rong nho. Lưu ý sau khi rong nho được ngâm vào nước khoảng 30 giây thì sẽ bị teo lại cho nên bạn ăn bao nhiêu thì ngâm đến bấy nhiêu, như vậy rong nho sẽ giữ nguyên độ tươi giòn, ngon hơn.
• Đối với rong nho khô (rong nho tách nước): Bạn lấy rong nho khô cho vào tô nước ngâm khoảng 3-5 phút để rong nở ra. Sau 3-5 phút, bạn lấy rong nho ra và cho tiếp vào tô nước đá lạnh và ngâm tiếp trong khoảng 3 phút là có thể ăn được. Tương tự như rong tươi, bạn ăn bao nhiêu thì ngâm bấy nhiêu bởi rong sẽ bị teo lại.

Rong nho tươi hay rong nho khô muốn sử dụng cũng cần ngâm nước

Rong nho bạn có thể ăn không, ăn với cơm hay trộn salad, dùng kèm với các loại nước chấm mè rang, mù tạt,... hoặc ăn kèm các loại hải sản tươi sống, sashimi cũng rất phù hợp.

Rong nho có thể ăn không, ăn với cơm, salad, sashimi hoặc chấm sốt mè rang, mù tạt,...

Tổng kết lại sự khác biệt giữa rong nho tươi và rong nho khô:
- Rong nho tươi: Thời gian sử dụng ngắn (3 - 5 ngày), cách sơ chế dễ hơn, giá tầm 200 - 300 ngàn/kg.
- Rong nho khô: Thời gian sử dụng lâu hơn (6 - 8 tháng), cách sơ chế phức tạp hơn một chút, giá tầm 500 - 600 ngàn/kg.
Cả 2 loại rong nho này không có khác biệt về hương vị nên tùy vào sở thích, mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Rong nho tươi hay khô không có quá nhiều sự khác biệt trong thành phần dinh dưỡng, và chúng cũng mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Hy vọng với những thông tin trên thì bạn đã có sự lựa chọn cho bản thân loại rong nho phù hợp mình nhé!

Clip hướng dẫn:

https://www.youtube.com/watch?v=mb-PnUscinE